Газоанализаторы контроля пищевой упаковки МГС

В современной пищевой промышленности упаковка в модифицированной газовой среде (МГС) стала золотым стандартом для продления срока годности продуктов. Эта технология позволяет сохранять свежесть мяса, рыбы, готовых блюд, хлебобулочных и кондитерских изделий, салатов и многих других продуктов. Но ключевое условие эффективности МГС — строгий контроль состава газовой смеси внутри упаковки.

Газоанализаторы для контроля МГС — это специализированные приборы, которые позволяют производителям быть уверенными в том, что каждый отправленный в магазин продукт дойдет до потребителя в идеальном состоянии.

Зачем нужен контроль газового состава в упаковке?

Модифицированная атмосфера — это не просто инертный газ, закачанный внутрь. Это тонко настроенная среда, которая активно взаимодействует с продуктом. Вот основные причины, почему контроль МГС критически важен:

1. Продление срока годности и предотвращение порчи: Анализ содержания кислорода (O₂) и углекислого газа (CO₂) позволяет убедиться, что среда эффективно замедляет окисление и рост микроорганизмов.

2. Проверка герметичности упаковки: Даже микроскопическое отверстие (менее 0,25 мм) приводит к утечке защитного газа и попаданию атмосферного воздуха внутрь, сводя на нет все усилия.

3. Стабильность технологического процесса: Контрольные замеры в каждой партии позволяют исключить колебания состава газовой смеси и оптимизировать работу упаковочного оборудования, предотвращая перерасход ресурсов.

4. Соответствие стандартам качества (ХАССП, HACCP): Регулярный контроль состава МГС является обязательным элементом современных систем управления качеством на пищевых производствах.

Типы газоанализаторов для МГС: какой выбрать?

Рынок предлагает два основных типа оборудования для анализа газовой среды, которые различаются по месту и способу установки.

1. Стационарные (поточные) газоанализаторы

Такие приборы встраиваются непосредственно в упаковочную линию и проводят анализ 100% упаковок в реальном времени.

Как это работает: Прибор анализирует газ, поступающий в упаковку во время формирования (например, в рукаве флоупак-машины), либо проверяет уже готовую упаковку, отбраковывая продукцию с нарушением состава газа или герметичности.

Кому подходит: Крупным производственным линиям с высоким темпом упаковки (до 160 упаковок в минуту), где критичен тотальный контроль.

Пример решения: Ishida AirScan — использует лазерную технологию для обнаружения утечек CO₂ и может находить отверстия размером до 0,25 мм.

2. Переносные (портативные) газоанализаторы

Это мобильные приборы для выборочного контроля. Они незаменимы для проверки качества упаковки на складе, в лаборатории или непосредственно у линии.

Как это работает: Оператор прокалывает упаковку специальной иглой, соединенной с прибором. Встроенный насос автоматически отбирает пробу газа (объемом менее 10 мл, что позволяет проверять даже самые маленькие упаковки) и выводит на экран показатели O₂ и CO₂ за считанные секунды.

Кому подходит: Предприятиям любого размера, особенно тем, кто работает с широким ассортиментом продукции и различными типами упаковки.

Примеры решений:

• OXYBABY M+i (WITT): Популярный портативный прибор с возможностью хранения результатов, удобным меню на русском языке и комплектацией в виде удобного кейса. Внесен в Госреестр СИ РФ.

• МАГ-6 П-Т (ЭКСИС): Российский многокомпонентный анализатор, который также может использоваться для выборочного контроля. Имеет взрывозащищенное исполнение и память до 8000 измерений.

• ПКГ-4 В-К-П (ЭКСИС): Более простая и доступная модель для контроля кислорода (O₂).

Газоанализатор контроля МГС — это инвестиция в безупречную репутацию

Использование газоанализатора позволяет не просто следовать технологии, а гарантировать конечный результат. Проверка каждой партии упаковки позволяет исключить риск порчи продукта в магазине, возвраты от ритейлеров и урон репутации бренда. Подберите идеальное решение для контроля вашей упаковки вместе с нашими специалистами!

Остались вопросы и Вы хотите получить профессиональную консультацию от наших специалистов и подобрать оборудование?

Оставьте Ваши контактные данные и мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Обратная связь